達(dá)強(qiáng)飲食始于1988年，創(chuàng)始人在汕尾城區(qū)鳳山街道掇鳥街開檔創(chuàng)業(yè)。早期為了做好菜式口味，店主以高于市場的薪酬從廣州請來經(jīng)驗(yàn)豐富的煲仔飯師傅掌爐，靠著過人的手藝吸引街坊食客。
改革開放帶來的政策利好與當(dāng)?shù)厥袌鲂枨螅屵_(dá)強(qiáng)很快擴(kuò)展，先后在城區(qū)開設(shè)多個(gè)檔口，積累起穩(wěn)定的顧客群體。2000年，達(dá)強(qiáng)將主店遷至城區(qū)工聯(lián)街，擴(kuò)大經(jīng)營空間；2018年，企業(yè)又組建了達(dá)強(qiáng)餐飲服務(wù)中心，從門店環(huán)境到菜單標(biāo)準(zhǔn)、從員工培訓(xùn)到菜品穩(wěn)定性，達(dá)強(qiáng)逐步建立起連鎖經(jīng)營的管理體系。
達(dá)強(qiáng)的菜單上有兩種不能忽視的美味：蒸飯與煲仔飯。達(dá)強(qiáng)蒸飯以“米香軟糯、菜料配搭得當(dāng)、口感家常”見長，講究米與配料的比例、蒸制時(shí)間等，常作為市民的日常正餐選擇。與之相對的達(dá)強(qiáng)煲仔飯則更注重“鍋氣”與底香，師傅火候、料油和砂鍋配合出的焦脆鍋巴，往往比蒸飯更能抓住消費(fèi)者的感官。當(dāng)然，無論是蒸飯還是煲仔飯，達(dá)強(qiáng)的味道總是成為深留在許多汕尾市民心中的味覺記憶。
作為土生土長的汕尾餐飲品牌，達(dá)強(qiáng)也注重門店與服務(wù)的規(guī)范化管理。近年來，達(dá)強(qiáng)在汕尾城區(qū)不同片區(qū)設(shè)有5家分店，并通過外賣與團(tuán)餐服務(wù)拓展覆蓋面，方便更多消費(fèi)者享用。
三十多年的火候與工夫，讓達(dá)強(qiáng)成為許多汕尾人記憶中的家常味。它證明了：把一件小事做到極致，就是對城市飲食文化最好的守護(hù)。
總店地址：汕尾市城區(qū)鳳山街道工聯(lián)街中段天佳富苑A棟底層門市2號
電話：18688077444
撰文：汕尾日報(bào)記者 許婷
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